Vinul Zilei: Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 este un vin remarcabil, cotat cu 92 de puncte de James Suckling, 93 de puncte de Vinous și 90 de puncte de Wine Spectator. Acest cupaj complex este realizat din 70% Corvina, 25% Rondinella și 5% Corvinone, provenite din viile Conca d’Oro și La Groletta.
Vinul beneficiază de o fermentație secundară pe pielițele de Amarone, ceea ce îi conferă o personalitate unică. Culoarea sa rubinie intensă este însoțită de note olfactive de gem de cireșe, tutun și piper negru, care îmbogățesc experiența olfactivă. La degustare, se remarcă arome de prune uscate, cireșe negre și vișine supracoapte, oferind un gust plin și elegant, cu taninuri fine și un postgust lung.
Se recomandă servirea acestui vin la o temperatură de 16-18°C, fiind ideal alături de carne friptă sau preparate la grătar. Acest Ripasso, adesea numit „baby Amarone”, este o excelentă introducere în fascinanta lume a apelatiei Valpolicella.
Pentru mai multe detalii și achiziții, vizitați Unvinpezi.ro, platforma online de vinuri cu o selecție variată și evaluată de experți.
