Statul și Concurența cu Păstrăvăriile Private
Ocolul Silvic Firiza din județul Maramureș produce anual 25 de tone de pește, oferind o alternativă competitivă față de păstrăvăriile private. Această divizie a Romsilva reușește să obțină profit prin vânzarea păstrăvului viu, care costă 36 de lei pe kilogram, și a celui afumat, la prețul de 65 de lei pe kilogram.
Păstrăvăria vinde între 25 și 30 de kilograme de pește pe zi, comercializându-l la piața Izvoare din Baia Mare. Reprezentanții Ocolului Silvic Firiza subliniază că produsele lor sunt apreciate nu doar pentru calitate, dar și pentru prețurile mai accesibile comparativ cu cele din păstrăvăriile private.
Marcel Cosma, inginer la Ocolul Silvic Firiza, evidențiază dedicarea echipei care lucrează constant, indiferent de sezon, pentru a asigura o producție de calitate. Printre produsele disponibile se numără păstrăvul proaspăt viu, păstrăvul eviscerat și păstrăvul afumat, acesta din urmă fiind disponibil doar la comandă.
Păstrăvăria funcționează de 35 de ani și are o cerere crescută în perioada Sărbătorilor, clienții venind zilnic pentru a achiziționa pește proaspăt. Astfel, Ocolul Silvic Firiza continuă să joace un rol semnificativ în industria piscicolă din România, contribuind la diversificarea ofertei de pește pe piață.
