Cercetătorii chinezi dezvoltă un super-orez care îmbunătățește sănătatea inimii
Cercetătorii din China au reușit să creeze o varietate de orez care produce predominant coenzima Q10 (CoQ10), un antioxidant asociat cu îmbunătățirea sănătății inimii. Această inovație, realizată prin editare genetică precisă, ar putea avea un impact semnificativ asupra culturilor alimentare de bază, cum ar fi orezul, grâul și porumbul.
CoQ10, cunoscut și sub denumirea de ubiquinonă, este o substanță naturală esențială pentru organism, însă nivelurile sale scad odată cu vârsta. Studiile au arătat că persoanele cu boli de inimă sau care urmează tratamente pentru colesterol au adesea niveluri reduse de CoQ10. De obicei, cerealele precum orezul produc un compus înrudit, CoQ9, care nu oferă aceleași beneficii pentru sănătatea inimii.
Conform cercetătorilor de la Academia Chineză de Științe (CAS), ingineria producției de CoQ10 în culturi alimentare ar putea aduce beneficii considerabile sănătății umane. Echipa, condusă de experți în genetică și fiziologie, a reușit să modifice genetic orezul pentru a favoriza producția de CoQ10 în detrimentul CoQ9.
În cadrul cercetărilor, au fost analizate 134 de probe de plante din 67 de familii, identificându-se specii care produc în mod natural niveluri mai ridicate de CoQ10. Prin editarea a cinci situsuri specifice în ADN-ul orezului, cercetătorii au reușit să dezvolte boabe care conțin 75% CoQ10, ajungând la aproximativ cinci micrograme de CoQ10 per gram de orez. Este important de menționat că varietățile obținute nu sunt transgenice și nu au suferit mutații genetice neintenționate.
Deși conținutul de CoQ10 din acest orez este comparabil cu cel din anumite alimente vegetale, cum ar fi roșiile, acesta rămâne totuși mai scăzut decât în carne și pește. Cercetătorii intenționează să continue eforturile pentru a crește și mai mult conținutul de CoQ10 prin editarea altor gene cheie.
Consumatorii obțin în mod obișnuit între 3 și 6 miligrame de CoQ10 pe zi din alimentație, dar unele studii sugerează că aportul optim ar putea fi de aproximativ 500 de miligrame. Având în vedere că orezul, grâul și porumbul constituie o parte semnificativă din aportul caloric global, îmbunătățirea acestor alimente de bază ar putea ajuta la reducerea deficitului de nutrienți pentru persoanele cu nevoi nutriționale crescute.
Cercetătorii chinezi au dezvoltat un super-orez benefic pentru sănătatea inimii
Cercetătorii din China au creat un nou tip de orez, denumit super-orez, care are capacitatea de a reduce riscul bolilor de inimă. Această inovație se bazează pe o tehnică de editare genetică care permite îmbogățirea orezului cu un antioxidant important, CoQ10.
Potrivit echipei de cercetători, această tehnică ar putea fi extinsă și la alte cereale și legume, care în mod normal produc CoQ9 în loc de CoQ10. Prin această abordare, oamenii de știință speră să ofere o soluție convenabilă pentru susținerea sănătății inimii și îmbunătățirea bunăstării generale a consumatorilor.
