Restaurante din UE – Obligația de a afișa originea cărnii
În prezent, tot mai multe state membre ale Uniunii Europene impun restaurantelor să dezvăluie originea cărnii servite clienților. Comisia Europeană ia în considerare extinderea acestei măsuri la nivelul întregii Uniuni, conform informațiilor furnizate de Euractiv.
Suedia este cea mai recentă țară care a implementat obligativitatea etichetării originii cărnii în restaurante. Această inițiativă vine în contextul în care Comisia Europeană evaluează o reglementare similară ca parte a strategiei sale pentru viitorul agriculturii, conform G4Food.ro.
Deși legislația UE actuală obligă la indicarea țării de origine pentru carnea de vită, porc, oaie, capră și pasăre destinate comercializării, nu există încă o obligație generală la nivel european pentru menționarea originii cărnii servite în restaurante.
Măsuri adoptate de statele membre
Mai multe țări din UE au început să implementeze reguli stricte pentru a asigura transparența privind originea cărnii din restaurante. De exemplu, Slovacia a introdus această obligativitate în 2019, aplicându-se în restaurante, cantine și bistrouri. Această regulă vizează carnea de porc, vită, pasăre, oaie și capră.
Finlanda a adoptat măsuri similare în același an, iar restaurantele au ajuns la un compromis: dacă menționarea originii pe meniu este considerată o povară, informația trebuie să fie disponibilă pe un panou de afișaj sau la cererea clientului.
Germania ar putea urma aceeași direcție, cu Asociația Germană a Industriei Avicole (ZDG) care face presiuni pentru adoptarea unor măsuri similare. În Estonia, un proiect legislativ în acest sens a fost publicat recent, iar guvernul francez a emis un decret ce impune afișarea originii pentru toate tipurile de carne servite în restaurante.
Acceptarea măsurilor de etichetare în Franța
În Franța, măsura este bine primită atât de producători, cât și de restaurante. Potrivit unui sondaj realizat de asociația franceză a industriei porcine (INAPORC), 80% dintre francezi doresc să știe originea cărnii pe care o consumă și preferă produsele locale.
Directorul asociației ANVOL a exprimat sprijin pentru această decizie, subliniind că obligativitatea va favoriza produsele franceze. De asemenea, președintele Asociației Profesioniștilor din Restaurantele Franceze a afirmat că transparența va încuraja consumatorii să opteze pentru produsele locale.
Restaurante din UE – Obligația de a afișa originea cărnii
Restaurantele din Uniunea Europeană vor fi obligate să afișeze originea cărnii servite clienților, o măsură care a stârnit dezbateri în rândul statelor membre. Deși există sprijin pentru această inițiativă, extinderea etichetării originii cărnii la nivelul întregii UE rămâne o temă controversată.
În cadrul unei propuneri avansate de Austria și Germania, miniștrii agriculturii din UE au discutat despre extinderea obligației de etichetare a originii la toate produsele alimentare. Cu toate acestea, doar o duzină de state au susținut inițiativa, în timp ce opt țări europene – Franța, Finlanda, Grecia, Italia, Lituania, Portugalia, România și Spania – au implementat deja scheme naționale pentru etichetarea originii anumitor alimente.
Comisarul European pentru Agricultură, Christophe Hansen, a exprimat deschidere față de ideea ca etichetarea originii cărnii să devină obligatorie în întreaga Europă, conform declarațiilor Annei Richard de la Salonul Agriculturii de la Paris. Totuși, Comisia Europeană nu a oferit un răspuns oficial cu privire la această inițiativă.
În plus, există opinii care susțin că această măsură nu ar duce la creșteri de preț, precum cea exprimată de Fontaine, care afirmă că „carnea franceză cumpărată de proprietarii de restaurante nu este mai scumpă decât cea străină”.
