Interviu cu Petrișor Tănase despre supravegherea Securității în restaurantele anilor ’80
Chef Petrișor Tănase a povestit într-un interviu acordat emisiunii „În Fața Ta” de la Digi 24 despre metodele de supraveghere utilizate de ofițerii Securității în restaurantele din București în anii ’80. El a explicat cum, în calitate de ospătar, a fost obligat să servească mâncare și băuturi în farfurii și scrumiere special amenajate cu tehnologie de microfon.
Tănase a menționat că, în acea perioadă, restaurantele erau locuri de întâlnire pentru scriitori și ziariști care se bucurau de o atmosferă plăcută. Totodată, el a evidențiat prezența unui „securist” la Restaurantul Berlin, care supraveghea străinii și ordona ospătarilor să folosească ustensilele de supraveghere.
„Se știa că scrumierele și farfuriile aveau microfoane, nu toate, dar unele erau speciale. Fiecare unitate avea propriile sale însemne, iar Securitatea venea și spunea: «Pune farfuria asta, dar trimite un ospătar pe care îl știi»”, a spus el.
De asemenea, Tănase a subliniat că legile din acea perioadă îi obligau pe angajați să participe la aceste activități, afirmând că „nu puteai să refuzi” să folosești ustensilele de supraveghere.
Aceste mărturii arată cum Securitatea își desfășura activitatea în restaurante, folosind metode subtile de monitorizare a clienților, inclusiv a românilor care frecventau aceste locații.
Interviu cu Petrișor Tănase: Microfoanele camuflate în restaurante
Petrișor Tănase a adus în discuție o practică ingenioasă, dar invazivă, din perioada comunistă, în care securiștii foloseau metode neobișnuite pentru a supraveghea oamenii. „Securistul te punea să duci la masă, ca ospătar, farfurii sau scrumiere speciale cu microfoane”, a declarat Tănase. Această tehnică le permitea autorităților să asculte conversațiile private ale celor care frecventau restaurantele.
Tănase a subliniat că aceste metode erau întâlnite frecvent, chiar și în contexte sociale aparent obișnuite. „Ei nu ieșeau la restaurant, nu, niciodată”, a adăugat el, referindu-se la figura emblematică a regimului comunist și la obiceiurile acestora. Aceasta evidențiază atmosfera de neîncredere și control care caracteriza acea perioadă.
