Austriecii se revoltă: Salzburg a pierdut producția exclusivă a pralinele Mozart
Gigantul american Mondelez, care deține marca Mirabell, cunoscută pentru pralinele Mozartkugel, a transferat producția din Salzburg, orașul natal al lui Mozart, către o zonă din Europa de Est. Această decizie a generat nemulțumiri în rândul producătorilor locali, care nu pot interveni, deoarece Mozartkugel nu beneficiază de indicație geografică protejată, spre deosebire de alte produse precum șampania sau parmezanul.
Recent, s-a confirmat că Salzburg a pierdut dreptul exclusiv asupra faimoaselor praline Mozart, care sunt un suvenir apreciat. Fabrica care producea anual 57 de milioane de Mozartkugeln originale a fost închisă la sfârșitul anului trecut, după falimentul Salzburg Schokolade, cauzat parțial de creșterea prețurilor la cacao, ceea ce a dus la pierderea a 65 de locuri de muncă.
Deși există numeroase imitații, doar autenticele Echte Salzburger Mozartkugel erau produse în masă pentru export din Salzburg. Sindicatul Pro-Ge a descris fabrica Mozartkugel drept „inima regiunii”, subliniind mândria personalului pentru un produs care a câștigat recunoaștere internațională.
În urma insolvenței Salzburg Schokolade, Mondelez a anunțat că va căuta un nou loc de producție, iar surse neconfirmate sugerează că Cehia ar putea fi o destinație, datorită costurilor mai mici de producție. Această situație a stârnit neliniște în Austria, mai ales în contextul posibilității de a avea primul cancelar de extremă dreaptă de la cel de-al Doilea Război Mondial.
Verena Mayer, corespondentă la Süddeutsche Zeitung, a subliniat că aceste praline sunt profund legate de identitatea austriacă, comparându-le cu filmul „The Sound of Music” și numindu-le ambasadori culturali globali ai Austriei.
Salzburg, orașul natal al celebrului compozitor Wolfgang Amadeus Mozart, a fost cunoscut nu doar pentru moștenirea sa culturală, ci și pentru producția faimoaselor praline Mozart. Aceste delicatese au adus un prestigiu cultural imens comunității de aproximativ 150.000 de locuitori și au generat venituri constante din turism.
Recent, austriecii s-au revoltat, deoarece Salzburg a pierdut dreptul de producție exclusivă asupra acestor praline. Această situație a stârnit nemulțumiri în rândul localnicilor, care consideră că orașul ar trebui să păstreze acest simbol al tradiției sale gastronomice și culturale.
Discuțiile despre moștenirea lui Mozart și impactul său asupra Salzburgului sunt acum mai relevante ca niciodată, având în vedere că orașul se confruntă cu provocări legate de conservarea identității sale culturale.
