Efectul gumei de mestecat asupra tensiunii arteriale
Un studiu realizat de cercetători de la King’s College London a descoperit un efect neașteptat al gumei de mestecat cu zahăr asupra tensiunii arteriale. Aceștia au constatat că mestecarea unei gume cu zahăr după consumul de legume bogate în nitrați, precum sfecla roșie, poate amplifica temporar mecanismul prin care organismul transformă nitrații în compuși care favorizează relaxarea vaselor de sânge.
Nitrații, prezenți în mod natural în diverse legume, sunt convertiți în nitriți de bacteriile din cavitatea bucală, iar ulterior, aceștia sunt transformați în oxid nitric, o moleculă care dilată vasele de sânge și contribuie la scăderea tensiunii arteriale. Studiul a investigat dacă modificarea acidității salivei influențează eficiența acestui proces, ipotezând că o salivă mai acidă ar putea favoriza conversia nitraților în nitriți.
În cadrul studiului, participanții au consumat suc de sfeclă roșie și au mestecat fie guma cu zahăr, fie guma fără zahăr. Rezultatele au arătat că guma cu zahăr a redus pH-ul salivei, crescând concentrația de nitriți cu 45% și nivelul acestora din sânge cu 25%. Aceste modificări au dus la o reducere a tensiunii arteriale, cu o scădere medie de aproape 3 mmHg a tensiunii arteriale sistolice și de aproximativ 2 mmHg a celei diastolice.
Medicul Andrew Webb de la King’s College London a subliniat că efectele observate sunt temporare și că consumul pe termen lung al produselor cu zahăr nu este recomandat din cauza impactului asupra sănătății dentare. Totuși, studiul sugerează că un desert dulce, precum un fruct, consumat după o masă bogată în legume cu nitrați, ar putea intensifica temporar efectele acestora asupra tensiunii arteriale.
Efectul gumei de mestecat asupra tensiunii arteriale
Un studiu recent a evidențiat un efect neașteptat al gumei de mestecat asupra tensiunii arteriale, subliniind rolul bacteriilor din cavitatea bucală în valorificarea nitraților din alimentație. Cercetătorii au descoperit că, deși nu recomandă mestecatul regulat al gumei cu zahăr din cauza impactului negativ asupra sănătății dentare și cardiometabolice, există posibilitatea îmbunătățirii modului în care organismul procesează nitrații alimentari.
Autorii studiului consideră că rezultatele ar putea avea aplicații și în medicina sportivă, având în vedere că nitrații din sfecla roșie sunt deja utilizați de sportivi pentru a-și îmbunătăți performanța fizică. În continuare, cercetătorii intenționează să desfășoare un studiu de dimensiuni mai mari pentru a evalua dacă această strategie poate influența conversia nitraților, tensiunea arterială și performanța la efort în rândul sportivilor.
Totuși, este important de menționat că studiul are limitări, fiind realizat pe voluntari sănătoși și având efecte observate de scurtă durată. Autorii subliniază că nu recomandă utilizarea gumei cu zahăr ca metodă de reducere a tensiunii arteriale și că sunt necesare strategii mai sigure pentru utilizarea pe termen lung.
Rezultatele oferă o dovadă de concept că mediul din cavitatea bucală poate influența eficiența cu care organismul valorifică nitrații din alimentație, iar cercetările viitoare vor urmări dezvoltarea unor metode care să stimuleze acest mecanism fără efectele nedorite asociate consumului frecvent de zahăr. Studiul a fost publicat în British Journal of Clinical Pharmacology.
