Mărțișor gustos: GastroArt lansează o carte dedicată sarmalelor
Editura GastroArt anunță lansarea unei cărți exclusive despre sarmale, scrisă de entologul și antropologul Carmelia Burghele. Această lucrare va fi disponibilă pentru precomandă pe site-ul librăriilor Cărturești, cu livrare programată la începutul lunii martie, chiar de Mărțișor.
Cartea, intitulată „Sarmale și serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”, analizează sarmalele dintr-o perspectivă modernă și antropologică. Autorul militează pentru o „antropologie a sarmalelor”, subliniind cum acest preparat tradițional devine un simbol al confortului culinar, evocând amintiri plăcute din copilărie și stimulând fericirea prin consumul său.
Volumul este descris ca un „fals tratat despre sarmale”, îmbinând povești din lumea satului cu repere culturale și tendințe culinare contemporane. Prefața este semnată de profesorul Nicolae Panea, iar cuvântul de încheiere este realizat de Cosmin Dragomir. Printre susținătorii cărții se numără și scriitorii Adriana Babeți și Radu Paraschivescu, care laudă contribuția Cameliei Burghele la promovarea gastronomiei românești.
Cu 60 de rețete incluse, volumul promite să ofere nu doar informații științifice, ci și o experiență culinară plăcută, îmbinând tradiția cu inovația în bucătăria românească.
Mărțișor gustos: Cartea dedicată sarmalelor de la GastroArt
GastroArt se pregătește să lanseze în primăvară o carte exclusiv dedicată sarmalelor, scrisă de Camelia Burghele. Această lucrare va explora bogăția culturală și gastronomică a acestui preparat tradițional, aducând în prim-plan zeci de rețete variate și perspective antropologice asupra sarmalelor.
Cartea are la bază sute de interviuri cu bătrânii din Sălaj și alte regiuni, punând accent pe identitatea națională și pe patrimoniul gastronomic românesc. Camelia Burghele subliniază că sarmalele sunt o parte esențială a tradiției culinare românești, fiind prezente la diverse evenimente, de la mese festive la ceremonii de comemorare.
Publicul va putea precomanda cartea, iar livrările sunt programate să înceapă la începutul lunii martie. Această inițiativă nu doar că aduce la lumină diversitatea sarmalelor, ci și contribuie la înțelegerea și aprecierea tradițiilor culinare din întreaga lume.
Mărțișor gustos: GastroArt lansează o carte dedicată sarmalelor
GastroArt anunță cu entuziasm lansarea unei cărți dedicate exclusiv sarmalelor, ce va fi disponibilă pentru precomandă. Aceasta va beneficia de livrare la începutul lunii martie, aducând un omagiu unei preparate tradiționale îndrăgite de români.
Cartea promite să exploreze diversitatea și bogăția rețetelor de sarmale, având potențialul de a deveni un ghid valoros pentru toți cei pasionați de gastronomie. Fie că sunt iubitori de preparate tradiționale sau aventurieri culinari, cititorii vor descoperi în paginile acestei lucrări inspirație și rețete autentice.
Nu rata ocazia de a precomanda această carte, care va aduce un strop de tradiție în bucătăria ta de primăvară!
