Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Rețeta de pască propusă de Ștefan Popescu, jurat la „Chefi la cuțite”, se remarcă prin aluatul său de cozonac, care oferă un rezultat spectaculos, ideal pentru masa festivă de Paște. Această variantă de pască îmbină tradiția cu o estetică atent studiată, făcând-o potrivită atât pentru iubitorii deserturilor clasice, cât și pentru cei care preferă gusturi sofisticate.
Ingrediente și mod de preparare
Aluatul este realizat pe baza unei maii simple din lapte călduț, zahăr și drojdie uscată, care se lasă să se activeze timp de zece minute. După activare, maiaua se combină cu zahăr, esență de vanilie, coajă rasă de lămâie, gălbenuș de ou, făină, sare și unt moale. Aluatul se frământă timp de 10 minute, până devine omogen și ușor lipicios, apoi se lasă la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Acest aluat clasic de cozonac asigură o textură aerată și gustoasă, perfectă pentru umplutura dulce de brânză.
Umplutura delicioasă
Pentru umplutură, Popescu sugerează utilizarea brânzei de vaci bine scurse, amestecate cu smântână, ouă, zahăr și griș, oferind compoziției cremozitate și stabilitate la coacere. Aroma este completată cu vanilie și coajă rasă de lămâie, iar stafidele hidratate adaugă un contrast plăcut de textură și dulceață naturală.
Toate ingredientele se amestecă într-un castron, obținându-se o compoziție fină și omogenă, ușor de turnat în aluatul pregătit anterior. Acest mix de brânză face diferența între o pască obișnuită și una memorabilă, echilibrând gustul și oferind un aspect apetisant.
Formarea păștii
După dospirea aluatului, acesta se împarte în două părți. Jumătate se întinde sub formă de disc și se așază în forma de copt, constituind baza păștii. Restul se folosește pentru decor: dintr-o bucată mai mare se modelează o bordură împletită, iar dintr-o bucată mai mică se formează o cruce, care va fi așezată deasupra.
Această rețetă de pască promite nu doar un gust deosebit, ci și o prezentare care respectă tradiția, fiind alegerea ideală pentru a impresiona la masa de Paște.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul cunoscut de la „Chefi la cuțite”, ne oferă o rețetă delicioasă de pască, realizată cu un aluat de cozonac. Aceasta este perfectă pentru a fi servită atât caldă, cât și rece, aducând un plus de savoare meselor de Paște.
Ingrediente pentru aluat
- 150 g făină albă 0001
- 1 gălbenuș de ou (la temperatura camerei)
- 20 g zahăr tos
- 90 ml lapte integral
- 30 g unt (la temperatura camerei, grăsime min 80%)
- 1/4 linguriță sare fină
- 3 g drojdie uscată
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Coaja rasă de la ½ lămâie
Ingrediente pentru umplutură
- 150 g brânză dulce de vaci (bine scursă)
- 25 g smântână
- 2 ouă mici
- 50 g zahăr tos
- 1/4 linguriță sare fină
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură griș
- 50 g stafide (înmuiate în prealabil)
- Coaja rasă de la ½ lămâie
- 1 ou bătut pentru uns aluatul
Mod de preparare
După ce compoziția de brânză este turnată și nivelată, se ung bordura și crucea cu ou bătut pentru un luciu atrăgător. Pasca se lasă apoi la dospit timp de 10 minute înainte de a fi coaptă. Este coaptă timp de 35-40 de minute la 170 de grade Celsius, în funcție de dimensiunea formei.
Rezultatul este o pască frumos rumenită, cu un aluat moale și aerat, completată de o umplutură aromată și delicată, devenind astfel un desert ideal pentru sărbătorile pascale.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul de la emisiunea „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta specială de pască, pregătită cu un aluat delicios de cozonac. Această rețetă este ideală pentru sărbătorile pascale și promite să aducă un gust deosebit mesei de Paște.
Ingrediente folosite
Printre ingredientele necesare pentru a prepara pasca se numără: făină, drojdie, lapte, ouă, zahăr și brânză de vaci. Aceste ingrediente se combină pentru a crea un aluat pufos și aromat, specific cozonacului, care va face pasca cu adevărat specială.
Fiecare pas al rețetei este gândit cu atenție pentru a asigura un rezultat pe măsura așteptărilor, astfel încât pasca să fie nu doar gustoasă, ci și aspectuoasă, perfectă pentru a fi servită în timpul sărbătorilor.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul cunoscut de la emisiunea „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta specială de pască, realizată cu aluat de cozonac. Această rețetă delicioasă este perfectă pentru sărbătorile de Paște.
Ingrediente folosite
În rețeta sa, Popescu folosește o selecție atentă de ingrediente, care contribuie la gustul și textura unică a pascăi. Detaliile precise ale ingredientelor pot transforma o rețetă obișnuită într-o adevărată delicatese pascală.
Așadar, pentru a recrea această pască delicioasă acasă, nu ezitați să încercați rețeta lui Ștefan Popescu și să aduceți o notă specială mesei de Paște.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul de la emisiunea „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta de pască, o delicatesă tradițională servită cu ocazia sărbătorilor pascale. Această rețetă specială include un aluat de cozonac, care îi conferă un gust deosebit.
Ingredientele pe care le folosește pentru a prepara pasca sunt atent selectate, contribuind la aroma și textura finală a acestui desert. Detalii despre ingredientele exacte și modul de preparare vor transforma această rețetă într-un must-try pentru toți cei care doresc să aducă un strop de tradiție pe masa de Paște.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul cunoscut de la emisiunea „Chefi la cuțite”, împărtășește o rețetă delicioasă de pască, care se evidențiază prin utilizarea unui aluat de cozonac. Această rețetă este perfectă pentru sărbătorile pascale și promite să aducă un gust deosebit mesei de Paște.
Ingrediente utilizate
Popescu folosește o combinație de ingrediente tradiționale care asigură un rezultat final savuros. De la brânză dulce la stafide și arome de vanilie, fiecare element contribuie la crearea unei pască delicioase și aromate.
Nu rata ocazia de a încerca rețeta sa unică, care va aduce cu siguranță un plus de savoare sărbătorilor tale pascale!
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu
Ștefan Popescu, juratul de la „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta specială de pască pentru sărbătoarea de Paște. Această rețetă se remarcă prin utilizarea unui aluat de cozonac, aducând un twist delicios tradiționalului desert pascal.
Ingredientele folosite de Popescu sunt esențiale pentru a obține o pască perfectă, care să fie nu doar gustoasă, ci și aspectuoasă. Detaliile despre modul de preparare și ingredientele specifice vor transforma această rețetă într-o alegere ideală pentru masa de Paște.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul de la emisiunea „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta specială de pască, preparată cu un aluat de cozonac. Această rețetă tradițională este perfectă pentru sărbătoarea de Paște și include ingrediente alese cu grijă, ce asigură un gust deosebit.
Ingredientele necesare pentru această pască sunt: făină, drojdie, zahăr, lapte, ouă, esență de vanilie, sare și brânză de vaci. Acestea se combină pentru a obține un aluat pufos și aromat, specific cozonacului, care va face deliciul mesei de Paște.
În plus, Popescu subliniază importanța tradiției și a rețetelor transmise din generație în generație, care îmbogățesc sărbătorile cu arome și amintiri plăcute.
Rețeta de pască a lui Ștefan Popescu pentru Paște
Ștefan Popescu, juratul cunoscut de la emisiunea „Chefi la cuțite”, își împărtășește rețeta specială de pască, pregătită cu un aluat de cozonac. Această rețetă tradițională este ideală pentru masa de Paște, combinând arome delicioase și ingrediente de calitate.
Ingrediente utilizate
Rețeta lui Popescu include ingrediente esențiale pentru a obține o pască pufoasă și savuroasă. Printre acestea se numără: făină, drojdie, ouă, zahăr, lapte, smântână și brânză de vaci. Aceste ingrediente sunt amestecate cu grijă pentru a crea un aluat perfect, care va adăuga un plus de gust sărbătorii pascale.
Prepararea pascăi
Procesul de preparare al acestei rețete implică mai multe etape, de la frământarea aluatului până la coacerea în cuptor. Ștefan Popescu subliniază importanța timpului de dospire pentru a obține o textură aerată și o aromă intensă.
Rețeta lui Ștefan Popescu este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă un strop de tradiție și savoare în masa de Paște.
Rețeta de Pasca a lui Ștefan Popescu
Ștefan Popescu, cunoscut jurat de la emisiunea „Chefi la cuțite”, împărtășește rețeta sa specială de pască, perfectă pentru sărbătoarea Paștelui. Această rețetă include un aluat de cozonac, care adaugă o notă delicioasă și pufoasă preparatului.
Ingrediente Folosite
În rețeta sa, Popescu utilizează ingrediente de calitate, esențiale pentru un gust autentic. Detalii despre aceste ingrediente sunt disponibile pentru toți cei care doresc să recreeze acest desert tradițional acasă.
