Vinul zilei: Projekt CH 2022 – Un Chardonnay românesc cu note distincte
Vinul de astăzi, Projekt CH 2022, este un Chardonnay maturat în butoaie de stejar unguresc, care impresionează prin arome de fructe coapte, vanilie și unt. Acest vin elegant și ambițios, din gama premium a cramei Familia Darabont, se remarcă prin potențialul său de învechire.
Crama Familia Darabont, situată în Biharia, județul Bihor, cultivă 40 de hectare de viță-de-vie și este recunoscută pentru vinurile proaspete obținute din vii tinere și tehnologii moderne. Gama Projekt oferă vinuri corpolente și complexe, închise cu dopuri de plută și ceară, perfecte pentru consum imediat sau pentru a fi păstrate 7–10 ani.
Projekt Chardonnay 2022 se distinge prin fermentarea cu drojdii non-Saccharomyces și o maturare de 10 luni în butoaie de stejar unguresc. Culoarea vinului este galben-aurie, iar la nivel olfactiv se evidențiază note de fructe albe, accente minerale, vanilie și tonuri fine de baric. Gustul este cremos și bine echilibrat, având arome de flori de vară, caise, piersici și vanilie.
Dan Micuda descrie acest Chardonnay ca fiind „într-un stil mai serios și ambițios”, cu o combinație aromatică care include note de fruct copt, exotic, de caise și piersici pârguite, alături de tușe evidente ale maturării în lemn, precum tartă cu vanilie, nuci prăjite și patiserie cu unt. Vinul are un postgust mediu, vanilat, și este considerat gastronomic, având concentrare și complexitate.
Projekt CH 2022 se recomandă a fi servit la o temperatură de 8–10 °C, însoțit de brânzeturi cremoase, paste cu pesto, pește alb sau carne de pui.
Pentru cei interesați, vinul poate fi achiziționat de pe Unvinpezi.ro, o platformă online care oferă vinuri excepționale, evaluate de experți, la cele mai mici prețuri din România. Aceasta este singura platformă care oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, inclusiv câștigători ai Campionatului Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023.
