Cozonacii din Supermarketuri: Ce Conțin Aceștia?
Cozonacul, un desert tradițional de Paște în România, a devenit tot mai popular în varianta sa comercială, în special în perioada sărbătorilor. Totuși, cozonacii din supermarketuri pot ascunde ingrediente îngrijorătoare, conform unui studiu realizat de InfoCons, care a analizat zece sortimente de cozonac cu nucă și cacao disponibile pe piață.
Aditivi Alimentari Prezenți în Cozonacii Comerciali
Studiul a relevat faptul că fiecare produs testat conținea aditivi alimentari, unele rețete având chiar și până la 16 aditivi diferiți. Aditivii cel mai frecvent întâlniți includ E471 (mono- și digliceride ale acizilor grași), E330 (acid citric) și E160a (colorant alimentar). Acești compuși sunt utilizați pentru a prelungi prospețimea produsului și a îmbunătăți textura aluatului, dar consumul frecvent poate avea efecte negative asupra sănătății.
Branduri cu Cele Mai Mulți Aditivi
Cozonacii cu cel mai mare număr de aditivi provin de la brandurile Tastino (Lidl), Vel Pitar și ARO (Metro), fiecare având între 8 și 9 aditivi alimentari. Pe lângă aditivi, cozonacii industriali ridică semne de întrebare datorită conținutului ridicat de zahăr, unele sortimente depășind 25 de grame de zahăr la 100 de grame de produs, ceea ce reprezintă limita maximă recomandată de Organizația Mondială a Sănătății pentru aportul zilnic al unui adult sănătos.
Valori Nutriționale Îngrijorătoare
În fruntea listei se află cozonacul Tastino cu nucă, rahat și stafide, care conține 26g de zahăr la 100g. Alte branduri, precum Grewe și Kaufland, depășesc 24g de zahăr pentru aceeași cantitate. Studiul a mai evidențiat și valori energetice cuprinse între 286 și 382 kcal la 100g, cu un conținut de grăsimi variind între 4g și 18g.
În concluzie, cozonacii din supermarketuri, deși convenabili, pot conține ingrediente care pun în pericol sănătatea consumatorilor. Este esențial ca românii să fie atenți la etichetele produselor și să aleagă cu discernământ.
Ce conțin cozonacii din supermarketuri
Analizând cozonacii disponibili în supermarketuri, s-a observat că nivelul de grăsimi saturate poate ajunge, în unele cazuri, la 6g. De asemenea, conținutul de glucide variază considerabil, fiind cuprins între 44.59g și 58g. Cantitatea de sare întâlnită în acești produse a atins un maxim de 1.73g.
Aceste informații sunt esențiale pentru consumatori, oferind o imagine clară asupra valorii nutriționale a cozonacilor comercializați.
