Ce înseamnă cifrele de pe ouă?
Prima cifră din codul imprimat pe coaja ouălor indică modul în care au fost crescute găinile, un detaliu important pentru cumpărători. Aceasta îi ajută să diferențieze între ouăle provenite de la păsări crescute la sol și cele de la găini cu acces în aer liber.
Codul 0: Ouă din producția ecologică
Ouăle marcate cu 0 provin de la găini crescute în unități certificate pentru producția ecologică. Aceste păsări beneficiază de condiții stricte de adăpostire, acces la exterior și reguli de hrănire, având o rație zilnică care include furaje ecologice. Găinile trebuie să aibă acces la spații exterioare cel puțin o treime din viață, cu excepția perioadelor de restricții impuse de legislația europeană.
Codul 1: Găini cu acces în aer liber
Codul 1 indică păsări crescute fără cuști, având acces în timpul zilei la un spațiu exterior acoperit în principal cu vegetație. Adăpostul trebuie să aibă deschideri pentru a permite găinilor să iasă afară. În cazul unor restricții temporare, ouăle pot fi în continuare etichetate ca fiind de la găini „crescute în aer liber”.
Codul 2: Găini crescute la sol, în hală
Ouăle cu codul 2 provin de la găini care se deplasează liber în interiorul adăpostului, fără a avea acces la spații exterioare. Hala trebuie să fie dotată cu cuibare, stinghii și zone cu așternut. Densitatea maximă acceptată este de nouă găini ouătoare pe metru pătrat.
Codul 3: Păsări crescute în cuști îmbunătățite
Ouăle marcate cu cifra 3 vin de la păsări crescute în cuști. Normele europene stipulează ca fiecare găină să aibă cel puțin 750 cm² de suprafață în cușcă, cu un minim de 600 cm² utilizabili. Cuștile convenționale, neîmbunătățite, sunt interzise în Uniunea Europeană din 2012.
Cum citești restul codului de pe coajă
După cifra care indică metoda de creștere, urmează codul statului membru în care se află unitatea de producție, ceea ce permite identificarea originii oului. De exemplu, dacă marcajul începe cu „1RO”, oul provine din România.
Ce înseamnă cifrele de pe ouă?
Cifrele de pe coaja ouălor au o semnificație importantă, reprezentând modul în care au fost crescute găinile. Aceste coduri sunt împărțite în patru categorii: 0, 1, 2 și 3. Codul 0 indică ouăle provenite de la găini crescute ecologic, cu acces în aer liber, în timp ce codul 1 se referă la ouă de la găini cu acces în aer liber, dar crescute în condiții convenționale. Codul 2 este pentru găini crescute în sistem de cușcă, iar codul 3 se referă la ouăle provenite de la găini crescute în ferme industriale, fără acces la aer liber.
Ce să verifici înainte să cumperi ouă
Atunci când achiziționezi ouă, este esențial să verifici câteva detalii importante. În primul rând, asigură-te că ambalajul include codul centrului de ambalare, care identifică unitatea ce a ambalat ouăle. De asemenea, verifică starea cojii – aceasta trebuie să fie curată și intactă. Mărimile ouălor sunt, de asemenea, importante: S (sub 53 g), M (53 g – sub 63 g), L (63 g – sub 73 g) și XL (minimum 73 g). Dacă cofrajul conține calibrați diferite, trebuie să existe o mențiune referitoare la greutatea netă minimă pe ambalaj.
Pe lângă aceste informații, nu uita să verifici data durabilității minimale, care nu trebuie să depășească 28 de zile de la ouat. Dacă pe etichetă este menționată o perioadă de ouat, aceasta se calculează de la prima zi a intervalului. Mențiunea „extra” sau „extra proaspăt” poate fi folosită până în a noua zi de la ouat, iar această informație trebuie să fie vizibilă pe ambalaj.
Dacă observi două cofraje de clasa A, mărimea M, dar cu coduri diferite, 1 și 2, diferența constă în accesul găinilor la aer liber. Asigură-te că verifici data de pe fiecare ambalaj și starea cojilor individual.
