Șofranul, cel mai scump condiment din lume, cultivat în România
Cel mai scump condiment din lume, cunoscut sub denumirea de șofran sau „aur roșu”, este cultivat într-un sat din județul Vrancea. Prețul kilogramului de șofran ajunge la 100.000 de lei, iar acest cost reflectă munca intensă necesară pentru recoltare. Pentru a obține un singur gram de șofran, sunt necesare aproximativ 150 de flori.
În satul Gologanu, Claudiu Gabriel a început să cultive șofran în urmă cu 5 ani, transformând o idee simplă într-o sursă de venit. Recoltarea florilor se face manual, având grijă de delicatețea acestora. „Fiecare floare se adună manual, trebuie desfăcută cu mare atenție și se extrage doar stamina, acele trei firișoare roșii”, explică Claudiu.
După recoltare, urmează un proces crucial de uscare pentru a păstra calitatea condimentului. „Trebuie să păstreze o umiditate aparte și o temperatură specifică produsului finit”, adaugă el. Localnicii din Gologanu sunt mândri de această cultură exotică și consideră că șofranul este ceva deosebit, diferit de plantele obișnuite cultivate în zonă.
Plantația de șofran este deschisă publicului, oferind vizitatorilor ocazia de a descoperi munca din spatele acestui condiment renumit.
