Aditivii din cozonacii tradiționali: un semn de întrebare pentru calitatea produselor
Comisarii de la Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au realizat o verificare a cozonacilor vânduți în magazine și au descoperit că unele produse conțin până la 21 de aditivi diferiți, atât în aluat, cât și în umplutură sau glazură. Această situație ridică semne de întrebare privind autenticitatea și calitatea ingredientelor acestor cozonaci, care se pretind a fi „tradiționali” sau „de casă”.
ANPC a analizat peste 20 de sortimente de cozonaci disponibile în marile rețele de retail din România, precum Carrefour, Auchan, Mega Image și Penny. Autoritatea subliniază că, în perioada sărbătorilor pascale, este esențial ca informațiile prezentate consumatorilor să fie clare și corecte.
Atenție la etichete
Reprezentanții ANPC recomandă cumpărătorilor să acorde o atenție deosebită etichetelor produselor. Este important ca eticheta să conțină informații detaliate despre ingredientele utilizate, inclusiv procentajul din ingredientele menționate, cum ar fi nuca, rahat, stafide, cacao sau mac.
Principalele sfaturi pentru consumatori
Autoritățile le oferă următoarele sfaturi consumatorilor care doresc să achiziționeze cozonaci:
- Cititi eticheta și asigurați-vă că aceasta este clară și informativă;
- Cumpărați doar din locuri autorizate, unde produsele sunt bine păstrate;
- Verificați igiena spațiului de vânzare și echipamentul personalului;
- Produsele neambalate trebuie să fie protejate împotriva contaminării;
- Pe etichetă trebuie să fie menționate și ingredientele potențial alergene, precum și utilizarea premixurilor sau înlocuitorilor.
De asemenea, pentru produsele de patiserie preambalate, data durabilităţii minimale este specificată de producător și trebuie inscripționată pe ambalaj.
