Cum se prepară ciorba de miel după rețeta Savetei Bogdan
Saveta Bogdan, cunoscută pentru pasiunea sa pentru gătit, păstrează tradiția culinară românească de peste 70 de ani. Artista preferă să-și prepare ciorba de miel din ingrediente proaspete și de calitate, cumpărându-le din Piața Obor.
Rețeta sa de ciorbă de miel include aproximativ 2-3 kilograme de carne de miel, cum ar fi gâtul și coastele, evitând utilizarea capului. Carnea este fiartă, iar spuma este îndepărtată înainte de a adăuga zarzavatul tăiat cubulețe, care poate include 2-3 cepe (inclusiv ceapă verde), 2-3 morcovi, păstârnac și țelină. Saveta adaugă și o cană de orez spălat, pentru a îmbogăți ciorba.
Ciorba se fierbe până când carnea se desprinde ușor de pe os. Apoi, se adaugă borșul preparat în casă, care trebuie să fiarbă câteva minute. La final, Saveta recomandă adăugarea de condimente și ingrediente preferate, inclusiv mult leuștean verde, care oferă ciorbei o aromă deosebită. După ce a stins focul, adaugă un capac pentru a lăsa aromele să se combine. În farfurie, se poate servi și o lingură de smântână pentru un plus de gust.
Cu această rețetă, Saveta Bogdan continuă să aducă în casele românilor gustul autentic al ciorbei de miel, păstrând vie tradiția culinară românească.
Cum se prepară ciorba de miel după rețeta Savetei Bogdan
Saveta Bogdan, o artistă recunoscută, păstrează cu mândrie tradiția rețetelor de ciorbă de miel, transmisă din generație în generație de peste 70 de ani. Aceasta a devenit un simbol al autenticitații în prepararea mâncărurilor tradiționale românești.
Ingredientele proaspete din piața Obor
Pentru a obține o ciorbă de miel gustoasă, Saveta Bogdan subliniază importanța ingredientelor proaspete. „Cumpăr din piața Obor”, mărturisește artista, evidențiind astfel preferința sa pentru produsele locale de calitate.
Rețeta ei este nu doar o modalitate de a savura un preparat delicios, ci și un mod de a celebra tradițiile culinare românești, care continuă să fie apreciate de-a lungul timpului.
