Legătura dintre consumul de ardei iute și cancer
Un studiu recent a relevat că persoanele care consumă zilnic ardei iute, fie gătit, fie în stare naturală, au un risc crescut de a dezvolta un tip agresiv de cancer. Această asociere este atribuită unui compus natural, denumit capsaicină, care se regăsește și în diverse suplimente.
Conform cercetării, efectele benefice ale ardeiului iute se diminuează atunci când acesta este consumat în cantități mari. Studiul, care a implicat peste 11.000 de participanți, sugerează că un consum excesiv de ardei iute poate contribui la apariția tumorilor maligne, în special la nivelul esofagului. Cancerul esofagian este clasificat ca fiind al șaselea cel mai agresiv tip de cancer la nivel mondial.
Deși există studii anterioare care sugerează că ardeiul iute poate reduce inflamația și poate accelera metabolismul, capsaicina este cunoscută pentru faptul că provoacă iritații cronice în țesuturi. Aceasta ar putea crea un mediu favorabil dezvoltării celulelor tumorale. Conform cercetătorilor, persoanele care consumă cantități mari de ardei iute ar putea avea un risc de până la trei ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian și un risc cu 64% mai mare de a dezvolta alte tumori în tractul gastrointestinal.
