Patiseria Gix, închisă din cauza neregulilor grave
Patiseria Gix, situată pe strada Dezrobirii, a fost închisă temporar de comisarii de la Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) după un control de rutină care a scos la iveală o serie de nereguli grave.
Controlul a relevat că spațiul de preparare nu respectă fluxul tehnologic specific activității de patiserie și că unitatea nu dispune de vestiar pentru angajați. De asemenea, au fost găsite tăvi cu depuneri grosiere de arsura utilizate în procesul de preparare.
Problemele de igienă au fost, de asemenea, semnificative. Există o singură chiuvetă utilizată atât pentru spălarea fructelor, legumelor și ouălor, cât și pentru curățarea oalelor și ustensilelor. Coșul de gunoi, fără capac cu acționare la picior, era supraîncărcat și plasat lângă frigiderul în care se depozitau unele dintre materiile prime. În apropierea ușii toaletei, care rămânea deschisă, a fost găsit un lighean plin cu margarină neacoperită, iar chederele frigiderului erau deteriorate și neigienizate.
De asemenea, operatorul economic furniza produse de panificație pentru grădinițe, dar ambalarea acestora se realiza în același spațiu în care erau preparate, fără a deține un spațiu autorizat pentru acest proces.
Pentru aceste nereguli, patiseria a fost închisă temporar până la remedierea deficiențelor, conform art. 55, pct. 2 lit. b și d din OG 21/92 rep. Unitatea a fost sancționată cu o amendă totală de 11.500 lei, dintre care 10.000 lei pentru nerespectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
