Zest Pizza intră pe piața produselor congelate
Andreea Nedea și Ana-Maria Pișcărac, proprietarele rețelei de pizzerii Zest Pizza din București, plănuiesc să deschidă o fabrică dedicată producerii pizzei congelate. Această inițiativă vine în contextul extinderii afacerii lor, care până acum s-a concentrat pe livrarea pizzei proaspete.
„Avem în planul pe termen mediu să deschidem o fabrică de pizza congelată. Practic, pizza noastră pe care acum o livrăm proaspătă, să o facem și congelată. E un produs premium, nu face parte din categoria pizzelor una plus una gratis”, explică Andreea Nedea.
Fabrica va fi situată în România, iar investiția estimată pentru deschiderea acesteia depășește 3,5 milioane de euro. Proprietarele subliniază că dorința lor este de a aduce același standard de calitate în produsele congelate, utilizând ingrediente de calitate superioară, aduse din Italia, și un aluat dospit timp de 48 de ore.
Extinderea pe piața europeană
Nedea subliniază că, prin produsele congelate, Zest Pizza nu se va adresa doar pieței din România, ci și pieței europene. „Noi deja am început să explorăm ideea asta și am făcut câțiva pași înainte. Planul nostru de dezvoltare se va concentra pe extinderea rețelei actuale și, într-un interval de 3-5 ani, să ne extindem și în direcția pizzei congelate”, adaugă ea.
Provocările din industria pizzarilor
În cadrul planului de afaceri pentru produsele congelate, Zest Pizza vizează în mod special distribuția către alte restaurante. Nedea menționează provocările cu care se confruntă industria, în special în sezonul turistic, când există o penurie de pizzari calificați și costurile de angajare sunt ridicate. „Există foarte multă impostură în acest domeniu. Mulți susțin că știu să facă pizza, dar în realitate nu au abilitățile necesare”, concluzionează ea.
Zest Pizza: Intrarea pe piața pizzei congelate
Proprietarele Zest Pizza, Andreea Nedea și echipa sa, anunță o expansiune pe segmentul pizzei congelate, având planuri de extindere în afara țării. „Toate supermarketurile pot vinde pizza noastră, iar noi ne îndreptăm către toate segmentele de clienți potențiali”, a declarat Nedea.
În prezent, rețeaua Zest Pizza dispune de 10 puncte de livrare în București, acoperind toate zonele relevante. Anul trecut, compania și-a dublat afacerile față de 2023, atingând o cifră de afaceri de peste 6 milioane de euro.
