Cine a inventat berea: bărbații sau femeile?
Berea le este atribuită sumerienilor, care locuiau în zona ce îi corespunde Irakului de azi, în jurul anului 8000 î.Hr. Dovezile istorice și arheologice arată clar că femeile erau cele care preparau berea. Sumerienii aveau chiar și o zeiță a berii, Ninkasi, considerată creatoarea berii și a băuturii sacre, consumată nu doar de oameni, ci și de zei.
În perioada neolitică, când s-au cultivat primele cereale în Mesopotamia, acestea erau utilizate atât pentru pâine, cât și pentru bere. Este posibil ca orzul să fi fost cultivat special pentru fermentare, iar berea era o parte integrantă a dietei zilnice a sumerienilor.
Până în secolul al XVI-lea, când hameiul a devenit comun în Anglia, femeile erau principalii producători de bere, cunoscute sub numele de „brewsters”. De exemplu, în 1327, în orașul englez Faversham, toate cele 87 de persoane care fabricau bere erau femei.
Începând cu sfârșitul secolului al XVIII-lea, industria berii a fost dominată de bărbați, dar femeile au revenit temporar în domeniu în timpul celor două Războaie Mondiale. În ultimii 10-15 ani, cu explozia berii artizanale, femeile au început din nou să joace un rol important în producția de bere, devenind berari profesioniști.
În concluzie, berea a fost, la începuturile sale, creația și responsabilitatea femeilor, care au fost primii berari ai omenirii. Astăzi, istoria pare să le readucă pe femei în centrul culturii berii.
