Prăjitura cu care Laura Cosoi și-a impresionat familia: Rețetă de cremă de zahăr ars cu blat de cacao

Prăjitura cu cremă de zahăr ars și blat de cacao a Laurei Cosoi

Laura Cosoi a încercat recent o rețetă inedită de prăjitură cu cremă de zahăr ars și blat de cacao, iar rezultatul a fost impresionant. Vedeta a declarat că preparatul a ieșit deosebit de fin și sofisticat, iar procesul de gătire a durat doar 20 de minute.

Ingredientele necesare

Rețeta este surprinzător de simplă, având nevoie de următoarele ingrediente:

Caramel:

100 g zahăr

Cremă:

1 conservă de lapte condensat (400 g)
6 ouă
500 ml lapte
esență de vanilie
100 g zahăr

Blat de cacao:

2 ouă
un praf de sare
100 g zahăr
80 ml ulei
100 ml lapte
150 g făină
30 g cacao
10 g praf de copt

Mod de preparare

Laura Cosoi a explicat pas cu pas cum se prepară prăjitura, făcând procesul accesibil chiar și celor fără experiență în bucătărie.

Caramelul se obține prin topirea zahărului la foc mediu, până capătă o culoare aurie, apoi se distribuie uniform în tavă. Crema se prepară prin amestecarea ouălor cu laptele condensat, laptele și vanilia, până la omogenizare, apoi se toarnă peste stratul de caramel.

Blatul de cacao se face separat, prin mixarea ouălor cu zahăr, ulei, lapte și ingredientele uscate, apoi se adaugă peste cremă. Deși pare că se scufundă, în cuptor se va produce „magia” separării straturilor.

Prăjitura se coace la bain-marie, la 180°C, timp de aproximativ 50 de minute. După ce s-a răcit complet, se lasă la frigider câteva ore, apoi se răstoarnă pentru un efect spectaculos cu crema deasupra.

Pe lângă gustul rafinat, acest desert are avantajul unui timp scurt de preparare, fiind gata în doar 20 de minute. Laura a filmat procesul și l-a publicat pe Instagram, oferind fanilor o ghidare completă pentru a reproduce rețeta acasă.